„Řekni mi, co čteš, a já ti řeknu, jaký jsi.”
INFORMAČNÍ PROFILY - PORTÁL PRÁCE A PODNIKÁNÍ


Gastronomické vybavení do restaurace i jídelny? Vsaďte na kvalitu!

Provozujete profesionální gastro zařízení? Ať již restauraci, jídelnu, kavárnu, bar či jakoukoliv jinou provozovnu se zaměřením na gastro? Pak se neobejdete bez kvalitního gastronomického vybavení.

Většina restaurací a jiných gastro provozoven v současné době funguje v nouzovém režimu. Ve své podstatě fungují jen ti, kteří pokrmy a nápoje zákazníkům vydávají tzv. přes okénko či se popřípadě zapojili do akce vedené Zdeňkem Pohlreichem a Janem Punčochářem, v jejímž rámci vaří nepostradatelným, tedy zdravotníkům a hasičským záchranným složkám. Co ti ostatní? Někteří bojují o přežití a jiní se tento čas snaží využít ve svůj prospěch. Pustili se do malování a drobných oprav, obměny interiéru a zmodernizování své provozovny. Té by samozřejmě mělo dominovat moderní gastronomické vybavení. Bez něj se totiž žádný podnik neobejde.

  • 059f1b0bd30628d1e5f2b0d92bb5f8a2

 

Myčky, leštičky i zařízení pro výdeje jídel

Kvalitní profesionální gastronomické vybavení v první řadě nahrazuje lidskou práci. K tomu ji zrychluje a celkově zkvalitňuje. Současné moderní gastro provozovny se téměř obejdou bez lidské ruky. Místo nich zaměstnávají šikovné pomocníky v podobě výkonných elektrospotřebičů, ať již se jedná o myčky a leštičky, zařízení na výdeje jídel, teplých i studených nápojů, kávovary a spoustu dalších. Ty vaří i chladí, myjí i leští, balí, škrábou brambory, hnětou těsta, vyrábí led a mohli bychom pokračovat. To, do kterého konkrétního zařízení investovat, záleží na typu vaší provozovny a odbytu, tedy objemu a druhu pokrmů, jež denně připravíte.

Investujte do hnětače těsta

Doby, kdy se těsta připravovala ručně, už dávno skončily v propadlišti dějin. Moderní hnětače těsta dnes najdete i ve spoustě domácností, v profesionálních gastro provozovnách však patří mezi absolutní základ. Moderní hnětače navíc dnes zvládají mnohem víc než hnětení. Na e-shopu atfornax.cz specializujícím se na kvalitní vybavení do gastro provozoven například seženete hnětač, který spolu se všemi druhy těst ušlehá bílky, šlehačku, majonézu, připraví cukrovou polevu, bylinkové máslo, a dokonce umele maso.

Výkonné kávovary

Kávu si po dobrém obědě dává většina zákazníků. A dnešní moderní kávovary dokážou připravit kávu, za niž by se nemusel stydět cenami ověnčený barista. Vybírat můžete z kávovarů plně automatických či profesionálních pákových. Zmíněný barista by zřejmě zvolil kávovar pákový. Pokud baristu nezaměstnáváte, nebojte se kávovaru automatického.

Autor: Redakce
Zařazeno v:

Další články v rubrice Gastronomie a pohostinství

Nejlepší parťák pro jakékoliv roční období? Elektrický gril!

Patříte mezi milovníky grilování? Trpíte při každém příchodu podzimního období, kdy se venkovní grily a venkovní posezení zazimují a teplým vlahým večerům je konec? Tomu je konec! Stolní elektrický gril vykouzlí úsměv na tváři i vám, ať už venku řádí chumelenice či ledový zimní vítr. Grilovací kulinářské zážitky, i když je…
Zařazeno v:

Bez olivového oleje ani ránu aneb zkusili jste už specialitu z Istrie?

Dopřát si ty největší lahůdky z celého světa – to při dnešních možnostech už nepředstavuje zásadní problém. Právě proto se na náš stůl dostává třeba i kvalitní olivový olej, jenž je pro zdraví zcela zásadní. Obyvatelé Středomoří trpí srdečními onemocněními mnohem méně, což jistě nemá na svědomí jen pořádná porce slunečního…
Zařazeno v:

Jak vybírat nábytek do restaurace?

Mít vlastní restauraci nebo kavárnu. O tom sní spousta z nás. Ovšem, co víme o podnikání v oblasti gastronomie? Pouhé chutné jídlo, káva ve všemožných variacích a neotřelé pochutiny k úspěchu dnes už dávno nestačí. Kvalitní gastro nábytek Hosté samozřejmě chodí do těchto zařízení za gastronomickými požitky. Pokud se zde ale…
Zařazeno v:

Pivní přepravky pro všechny druhy piva

Pivo. Kdo by jej nemiloval?! Výroba samotného lahodného moku je běh na dlouhou trať. Od zasazení chmele až po jeho stáčení do beček nebo pivních lahví uběhne nemálo dní. Je to zdlouhavý proces, který stáčením nekončí. Posledním krokem je bezpečné uskladnění lahví a jejich následná přeprava k vašemu odběrateli. V tomto…
Zařazeno v:

Jak vybrat digestoř podle (ne)náročnosti údržby?

Její funkce v kuchyni je jasná a opodstatněná, je však důležité o ni pečovat, proto si přečtěte, jak vybrat digestoř, která bude na údržbu nejméně náročná. Jak vybrat digestoř, jejíž údržbou nestrávíte polovinu života? O odsavače par, stejně jako o jiné kuchyňské pomocníky, je třeba pečovat. Je ale rozdíl, zda…
Zařazeno v:

Příjemné ubytování v centru Plzně

Nabízíme příjemné a pohodlné ubytování v centru Plzně v našem pensionu. V naší restauraci můžete ochutnat křupavou pizzu z originální italské kamenné pece, lahodné steaky a další lákavé menu.   Vynikající italské jídlo a příjemné ubytování Hledáte malý pension s příjemnou atmosférou a nechcete jezdit přes celé město Plzeň? Od nás…
Zařazeno v:

JAKÉ JSOU VÝHODY A NEVÝHODY ZIMNÍCH SVATEB

Zimní svatby jsou v našich zeměpisných podmínkách ještě stále raritou, přitom zasněžené vrcholky hor nebo pláně plné bílého sněhu představují ideální prostor pro dokonalé svatební fotografie. Buďte originální a nebojte se svatby v zimě. Dostupnost dodavatelů a služeb Zimních svateb je zatím stále poskrovnu, a to je hned první výhoda, kterou začneme. Všichni…
Zařazeno v:

Zkuste pizzerii s vlastní kamennou pecí v Plzni

Vánoční mlsání a přejídání skončilo. Máte v novém roce chuť na vynikající křupavou a voňavou pizzu? Zajděte si do plzeňské pizzerie ANTICA vychutnat pizzu pečenou klasickou metodou - v originální kamenné peci z Itálie! Oblíbená pizzerie s originální kamennou pecí z Itálie Chcete si objednat pizzu přesně podle svých představ a…
Zařazeno v:

Potřebujete pomoci s pohoštěním návštěv v období svátků?

Vánoční svátky se zpravidla v prvních dnech nesou na vlně bramborového salátu, cukroví a chlebíčků. Po pár dnech nechce nikdo ani jedno vidět a je na čase vymýšlet jiné dobroty. Přijďte proto na jídlo k nám! Ušetříme vám práci s přípravou a návštěva vašich přátel získá jiný rozměr. Přijďte na pizzu…
Zařazeno v:

Vánoční večírek s kuchařským workshopem

Předvídatelných vánočních večírků bez nápadu už jste jistě zažili dost. Letos si ale nemusíte moc lámat hlavu, čím překvapit a odlišit se, protože jsme pro Vás vymysleli originální zábavu, na kterou budou všichni hosté dlouho vzpomínat. A co mají rádi všichni zaměstnanci nebo obchodní partneři? Přece jídlo! Kuchařská show s workshopem…
Zařazeno v:

Ubytování v příjemném pensionu v centru Plzně

Pension se nachází pouhých 400 metrů od historického centra Náš penzion má celkovou ubytovací kapacitu 27 lůžek. Vybrat si můžete z třílůžkového pokoje (3x) nebo dvoulůžkového pokoje (9 x). Interiér si můžete prohlédnout ve fotogalerii.   Pension Antica Plzeň - Ceník ubytování Jednolůžkový pokoj Obsazenost 1 osobou 750,-Kč  Dvoulůžkový pokoj Obsazenost…
Zařazeno v:

Podzimní a zimní svatba v Hotelu Dolce Villa

Léto se pomalu blíží ke konci, ale svatební sezóna ještě nekončí. V Dolce Villa Hotelu totiž nekončí nikdy. Pokud patříte mezi páry, které netouží po letní svatbě během vysokých teplot, naplánujte si svatbu na nadcházející chladnější dny.  Hotel Dolce Villa nabízí svatbu v okolí Prahy se vším na jednom místě.  V případě, že byste…
Zařazeno v: